De Penitentiaire Inrichting Krimpen aan den IJssel heeft de beschikking over een professionele bakkerij waar dagelijks ongeveer 700 broden (wit, bruin en volkoren) worden gebakken. Samen met het ROC Leiden verzorgt de PI Krimpen de praktijkopleiding Bakkerij. Van ma t/m za gaan justitiabelen in alle vroegte in de bakkerij aan het werk.
De scope van de aanbesteding bestaat uit ongeconditioneerde Transportdiensten o.b.v. het rittenschema waarbij onderscheid gemaakt wordt tussen:
- Dedicated transport: het betreft structureel vervoer van goederen o.b.v. de door Opdrachtgever opgelegde rittenschema. Uitvoering van het vervoer vindt plaats op door Opdrachtgever vastgestelde vaste dagen èn vaste tijdstippen tussen opgegeven Locaties;
- Incidenteel transport: vervoer van goederen op alle Werkdagen o.b.v. afroep door de Afzender;
- Spoed transport: vervoer van goederen op alle Werkdagen o.b.v. afroep door de Afzender, waarbij het vervoer van die goederen een spoedeisend karakter heeft.